Carole Pourchez est fonctionnaire dans les ministères relevant de la transition écologique et énergétique et de l’aménagement du territoire. Depuis avril 2017, elle est responsable de la mission d’appui à la planification à la Direction régionale et interdépartementale de l’équipement et de l’aménagement (DRIEA) d’Île-de-France. En poste à la Direction départementale des territoires et de la mer (DDTM) de Gironde en tant qu’adjointe à la mission Observation et Stratégies territoriales, elle s’est notamment occupée d’une étude sur l’impact du numérique dans la revitalisation des centres-bourgs historiques et d’une étude sur les rapports ville et campagne en Gironde.