Architecte, il a fondé son atelier à Nancy en 1980 et travaille avec sa femme Emmanuelle depuis 1987. L'atelier Beaudouin conçoit de nombreux projets : entre autres des bibliothèques à Poitiers, Besançon, Belfort, Le Mans, Truchtersheim et Brest ; des musées à Nancy, au Havre, au Cateau-Cambrésis et à Daejon, en Corée du Sud. Depuis 1992, Laurent Beaudouin travaille au plan d'urbanisme du centre de Montreuil avec Álvaro Siza, dont il partage l'humanisme et une certaine éthique de l'architecture. Ils ont été pour ce projet lauréats du Prix de l'Aménagement urbain avec Christian Devillers et Michel Corajoud en 1993. Laurent Beaudouin enseigne à l'École d'Architecture de Nancy ; en 2007, il a publié Pour une architecture lente aux éditions Quintette.